Bismillah
Kalo sebelumnya kebanyakan makanan fatha hanya dikukus atau direbus pake air kaldu, seperti yang pernah bunda tulis disini. Sekarang masuk usia 9 bulan, mulai dikenalin ke makanan tumis2 dan bumbu2an, seperti bawang, jahe, pala, dsb. Mudah2an nafsu makannya jadi bertambah dan makin pinter blw-nya.
Resep ini gak inspirasi sendiri kok, dapet dari salah satu temen yang mendokumentasikan resep mpasi anaknya per bulannya. Makasi ya Mama Indah, semoga tulisannya membawa pahala yang banyak karna sangat berguna buat emak2 seperti saya hehe. Cuma ini resepnya bunda sesuaikan dengan metode blw fatha. Menyesuaikannya pun ngarang abis, orang bunda urusan masak termasuk amatiran hehe. Maaf ya kalo gak berkenan, masukan sangat diterima loh *asal sopan tentunya* :p
OAT2 – Orak Arik Telur Tahu/Tempe
Bahan:
½ tahu putih/tempe secukupnya, potong kotak2 panjang
1 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris halus
2 kuning telur, kocok lepas
Unsalted butter, untuk menumis
1 sdt keju parut (optional)
Cara:
Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tahu/tempe, aduk rata hingga matang. Tuang telur, acak rata. Angkat dan taburi keju parut diatasnya.
MSK – Makaroni Sayuran Keju
Bahan:
2 sdm makaroni
1 potong kecil ayam kampung (untuk kaldu)
1 sdm keju parut
labu parang kurleb 2 sdm, potong sesuai ukuran anak
1 kuning telur, kocok
Bawang bombay iris secukupnya
Cara:
Rebus makaroni dengan ayam. Ayam matang, sisihkan lalu disuwir2 halus.
Saus keju: Tumis bawang bombay sampai layu dan wangi. Masukkan labu parang, keju dan ayam, tambahkan 50ml air. Aduk rata. Air mengental, masukkan kuning telur, aduk rata. Angkat.
Sajikan makaroni dengan saus keju.
SIT – Sup Ikan Tahu/Tempe
Bahan:
1 potong tahu/tempe
1 potong ikan
Daun bawang secukupnya, cincang halus
Bawang bombay secukupnya, cincang halus
1 gelas air
Unsalted butter untuk menumis
1 potong kecil jahe, memarkan
Cara:
Tumis daun bawang dan bawang bombay sampai layu dan wangi. Masukkan ikan patin dan tahu/tempe, aduk rata, tambahkan air. Masukkan jahe, terus rebus sampai tempe dan ikan lembut. Sajikan hangat.
TSD – Tumis Sayuran Daging
Bahan:
Daging ayam/sapi giling 100gr
Sayuran (jamur, labu siam, dll) potong sesuai selera anak
Unsalted butter, untuk menumis
Bawang bombay secukupnya, cincang halus
Bawang bombay secukupnya, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
Keju parut secukupnya
Cara:
Rebus daging hingga setengah lembut, masukkan sayuran. Rebus terus hingga lembut, angkat.
Tumis duo bawang hingga wangi dan layu, masukkan daging dan sayuran. Aduk rata. Masukkan daung bawang dan keju, aduk rata. Angkat, sajikan hangat.
SUN – Schotel Ubi Nano2
Bahan:
1 kg ubi jalar merah, kukus dan haluskan
Kismis sesuai selera, cincang (kalo bunda ganti apel kukus)
Keju sesuai selera, parut
3 kuning telur ayam kampung
3 sdm unsalted butter
150ml air matang (diatas 1yo bisa pake uht plain)
Cara:
Campurkan ubi halus, kismis, butter, keju parut, air/susu dan kuning telur. Aduk rata (baiknya pake tangan biar lebih rata).
Masukkan adonan ke dalam mangkok alumunium atau pinggan tahan panas yang telah diolesi mentega
Taburi dengan parutan keju (jika suka)
Kukus/panggang hingga matang (+/- 15 menit)
ODS – Omelet Daging Sayuran
Bahan:
2-3 kuning telur ayam kampung, kocok lepas
100 gr daging ayam/sapi giling
Air secukupnya untuk merebus daging
Sayuran apa aja (brokoli, wortel, potong kecil2)
Unsalted butter untuk menumis
Bawang bombay secukupnya, iris halus
Bawang putih, iris halus
Daung bawang, iris halus
Keju parut secukupnya
Cara:
Tumis duo bawang sampai wangi dan layu, masukkan daging aduk sebentar. Tuang air dan masak daging hingga setengah lembut. Masukkan wortel, teruskan merebus sebentar lalu masukkan brokoli. Setelah semuanya lembut dan air mengering, angkat.
Campurkan telur, irisan daung bawang dan keju parut ke dalam adonan daging. Lelehkan butter, masukkan adonan, masak sampai matang kecoklatan. Sajikan hangat.
T2S – Tumis Tahu/Tempe Sayuran
Bahan:
Tahu/tempe secukupnya, potong sesuai selera anak
Sayuran (zuchini, kabocha, dll) potong sesuai selera anak
Unsalted butter, untuk menumis
Bawang bombay secukupnya, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
Cara:
Tumis duo bawang sampai wangi dan layu, masukkan tahu/tempe dan sayuran aduk rata. Tambahkan sedikit air, masak sampai semuanya lembut. Angkat, sajikan hangat.
RGSB – Roti Gandum Saos Buah
Bahan:
1 tangkep roti gandum
Buah yang dipengenin (jika buah susah dihancurkan, kukus terlebih dahulu)
Unsalted butter
Cara:
Olesi roti dengan butter kemudian lanjutkan dengan buah yang sudah dihaluskan. Lebih seru kalo disajikan bareng yoghurt (optional).
TKS – Tumis Kacang Sayuran
Bahan:
Segenggam kacang hijau/merah, cuci bersih, tiriskan
Sayuran (sawi, zuchini, dll) potong sesuai selera anak
Unsalted butter
Bawang bombay secukupnya, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
Jahe sepotong kecil, memarkan
Keju parut secukupnya
Cara:
Rebus kacang dengan jahe dan kukus sayuran sampe keduanya lembut.
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan wangi. Masukkan kacang dan sayuran, aduk rata. Tambahkan keju parut, sajikan hangat.
STK2 – Sup Telur Kacang Keju
Bahan:
Segenggam kacang hijau/merah, cuci bersih, tiriskan
1 kuning telur ayam kampung
Unsalted butter
Bawang bombay secukupnya, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daung bawang, potong +/- 2 cm
½ sdt pala bubuk
Keju parut secukupnya
Cara:
Rebus kacang hijau hingga merekah dan lunak.
Dipanci lain tumis bawang bombay dan bawang putih pake butter sampai wangi dan layu, angkat lalu tuangkan ke dalam rebusan kacang hijau.
Masukkan kuning telur, aduk sedikit hingga kuning telur pecah berbentuk pulau2
Masukkan daun bawang dan pala, aduk rata. Tambahkan keju, angkat dan sajikan hangat.
TIST – Tumis Ikan Sayuran Telur
Bahan:
1 kuning telur ayam kampung, kocok lepas
1 potong ikan
Sayuran (wortel, sawi, labu parang, dll)
Daun bawang secukupnya, cincang halus
Bawang bombay secukupnya, cincang halus
Unsalted butter untuk menumis
Cara:
Kukus ikan dan sayuran hingga lembut dan matang.
Tumis bawang bombay dan daun bawang hingga layu dan wangi, masukkan kuning telur, aduk rata. Masukkan ikan dan sayuran, aduk lagi. Angkat, sajikan hangat.
--
Sekian. Telat banget ya ini postingnya, fatha beberapa hari lagi 10 bulan *malu*. Kelamaan di draft karna internet dikantor belakangan kacrut, kadang bisa kadang enggak *sigh*. Waktu cepet banget sih jalannya, 'Ngejar apa sih Tu? Kok buru2 banget?'. Yee garing deh -,-