MPASI setelah setahun dan GTM Fatha

Bismillah

Setelah umur setahun makan bukan lagi jadi pendamping tapi sudah jadi kebutuhan utama buat anak. Malah asi yang bukan jadi kebutuhan utama lagi, tapi tetep kalo bisa diteruskan sampe usia anak 2 tahun akan lebih bagus lagi sih ya. Urusan susu pun udah bisa dibarengi uht.

Fatha sekarang makannya udah sama kayak kita. Nasi udah normal, gak dilembekin lagi. Lauk udah bisa bareng sama kita tapi disisihin pedes2nya, etapi kadang ni anak mau loh dikasi pedes sedikit. Lebih praktis karna udah boleh konsumsi gula garam. Dulu bunda pernah bilang akan nerusin kasi keju aja, tapi ternyata si bocah lagi susah makan. Jadi deh beralih ke gulgar. Tapi tetep susah juga sih hahaha. Kalo bunda bilang ini masa kritisnya fatha belajar makan. Bener2 itu mulut ditutup serapat yang dia bisa. Tapi kalo dia lagi pengen, ya enak aja makannya. Cuma lebih sering gak pengennya. Biasanya yang dia lumayan mau, sesuatu yang bisa dipegang dan gigit2 sendiri. Model2 bakwan gitu deh. Nah jadi kadang bunda bikinin makanan kayak gini buat dimakannya kalo dia lagi ogah makan.

Bunda share disini ya resepnya, walo kedua menunya gak jauh dari yang namanya perkedel hihii.

Perkedel tahu ayam

Bahan:

75gr daging ayam giling, rebus +- 10 menit, saring untuk ambil dagingnya

½ kotak tahu sakura, hancurkan

1 telur ayam kampung, kocok lepas

¼ potong wortel, parut dengan parutan keju

1 batang daun bawang, cincang

2 siung bawang putih, haluskan

Tepung terigu dan garam secukupnya

Cara:

Campur semua bahan kecuali 2 urutan terakhir, aduk. Tambahkan garam dan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai kelihatannya adonan tidak begitu basah (kira2 tidak akan berceceran ketika digoreng). Goreng sampai matang dan sajikan.

Catatan: adonan ini bisa dipake untuk 4 kali makan fatha. Jadi adonan mentah itu biasa bunda simpen dikulkas untuk digoreng lagi besoknya.

Perkedel udang

Bahan:

1 buah kentang besar, kukus hingga lembut

8 potong udang ukurang sedang, kukus sampai berubah warna

Brokoli sepengennya, kukus sampai lembut

1 batang daun bawang, cincang

2 siung bawang putih, haluskan

1 kuning telur, kocok lepas

Putih telur untuk mencelup adonan yang akan digoreng

Garam secukupnya

Cara:

Haluskan kentang, udang dan brokoli yang telah dikukus, campurkan daun bawang + bawang putih + kuning telur + garam. Bentuk bulat lalu pipihkan (atau sesuai selera). Cemplungkan ke dalam putih telur, goreng hingga matang.

Lumayan sih 2 makanan ini jadi andelan. Andelan lain yang lebih simpel paling tahu atau tempe goreng hehe, dan buah2an juga buat dipegang fatha sendiri. Lumayan bikin tenang daripada gak masuk makanan sama sekali. Sempet liat resep chicken nugget mamanya zahra disini, jadi pengen nyobain juga. Sekalin pengen nyetok juga buat persiapan mudik nanti.

Sebisa mungkin kalo dia gak mau makan gak dialihkan ke susu atau makanan ringan kaya roti2 gitu. Anehnya si anak kayaknya ngebentuk pola sendiri, pagi&siang makannya lumayan mau. Tiba urusan makan malam jadi agak susah. Gak enaknya, ayah ngeliat fatha ini makan ya malem doang. Pagi siang si ayah kan kerja. Jadi tiap malam dia ngeliat anaknya susah makan jadi stres. Dia pikir anaknya gak mau makan, mulailah si ayah ngomel2 masalah berat badan yang susah naik yang bikin bunda panik juga *setipe banget dah sesama tukang panikan*.

Urusan makan makanan manis aja (kaya es buah yang kita bikin buat bukaan puasa atau cookies gitu), seneng deh dia makannya. Malah mangap mulu minta dimasukin ke mulutnya. Berat badan terakhir waktu imun varicella diumur 13m4d kemaren (tanggal 13 agustus) 9.5 kg dengan diaper dan tinggi 76cm? hahaha bisa lupa gitu berapa persis tingginya. Semoga bunda gak mati gaya dan gak dibawa stres deh ya ngadepin masa2 fatha begini. Ayo nak, lebih semangat lagi dong makannya biar ndutan dikit :)

Continue lendo

Resep MPASI 11 bulan

Bismillah

Beuh, ternyata resep mpasi 11 bulan belum diposting yah. Kemaren males2an nulisnya karna anaknya lagi susah makan, tapi dipikir2 ditulis aja deh sekarang siapa tau perlu lagi. Padahal anaknya udah 13 bulan aja hahaha telat banget. Yuk ah lanjut saja.

Btw resep ini juga nyontek lagi haha. Dapet dari blognya indah dan nana, makasih ya buibu cantiks :)

MSDK - Makaroni Schotel Daging Keju

Bahan:

1 buah bawang bombai (yang agak kecil), iris

3 siung bawang putih, iris halus

100 gram daging giling

50 gram macaroni, rebus kurang lebih 9 menit lalu tiriskan

2 butir telur ayam kampung, kocok

75 ml susu cair (bunda pake UHT ultra plain)

100 gram keju cheddar parut

½ sdt pala halus

Unsalted butter untuk menumis

lada secukupnya

Cara:

Panaskan margarine, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging dan masak hingga berubah warna.

Campur daging yang telah matang, macaroni rebus, susu cair, telur, 50 gram keju parut, lada, pala dan garam. Aduk rata. Tuang kedalam loyang tahan panas yang telah diolesi margarine agar tidak lengket. Taburi diatas adonan dengan keju parut yang tersisa.

Panggang dalam oven hingga matang dan berwarna kecoklatan (kalo pake oven tangkring kurang lebih 1 jam). Angkat dan keluarkan dari loyang. Potong-potong dan siap untuk disajikan.

PIK - Pepes Ikan

Resep dari nana, ibunya mikail dan naznin

Bahan:

Salmon/tuna/tenggiri sepotong yang biasa dihabiskan anak

Duo bawang haluskan, perbandingan 2:1 (lebih banyak b.merah)

1 batang serai, memarkan

2 daun salam

8 lembar kemangi

Cara:

Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan amisnya. Setelahnya taro dipiring tahan panas dan lumurkan semua bumbu di sekitar ikan. Kukus hingga matang.

PUK - Pancake Ubi Keju

Resep dari member milis mpasirumahan Inta mama Bita
Bahan:
½ potong ubi merah, kukus dan haluskan
2 sdm tepung terigu
1 butir kuning telur
100 ml air kaldu ayam (kurang lebih)
2 sdm keju parut
1 sdm mentega cair
Cara membuatnya:
Campurkan semua bahan, masukkan air kaldu terakhir sedikit demi sedikit hingga tekstur adonan tidak terlalu kental, tidak terlalu encer. Panaskan wajan dadar mini, masak pancake hingga kedua sisi matang. Sajikan hangat.
Note : ubi bisa diganti kentang

SJBW - Sup Jagung Bola Wortel
Dimodif dari resep asli nestle
Bahan:
1sdm unsalted butter
½ bawang bombay, cincang halus
1 buah jagung manis, parut
1 sdm daun bawang, cincang
2 sdm kacang polong beku
Bola Wortel:
100 gram daging ayam cincang
100 gram wortel serut halus
1 kuning telur ayam
2 sdm tepung terigu
Air kaldu secukupnya
Cara membuat:
Bola wortel : Bentuk adonan menjadi kecil‐kecil
Tumis bawang bombay hingga bening
Masukkan jagung parut, air kaldu dan daun bawang. Didihkan
Masukkan bola wortel, masak hingga mengapung
Tambahkan kacang polong
Sajikan hangat
Tips:
Pilih jagung manis yang cukup tua sehingga rasa sup lebih legit
Bola wortel bisa direbus terpisah dalam air mendidih. Tambahkan ke dalam sup saat akan disajikan.

MPSJ - Mashed Potato Saus Jagung
Resep dari member milis mpasirumahan, Echie Bunda Kakang
Bahan:
1 buah kentang, potong kotak ² kecil
10 gram daging giling
½ buah wortel, iris tipis
1 btg daun bawang
1 btg seledri
1 siung bawang putih
5 gram keju, parut
½ buah tomat, kupas & iris
500ml air matang,
Jagung halus (blender dengan 1sdm air)
Cara membuat:
Didihkan 250ml air, masukan kentang, wortel, daging giling masak sampai semua bahan empuk, tiriskan.
Buat saus :
Didihkan 250ml air, masukan jagung, bawang putih, daun bawang dan seledri, aduk.
Terakhir masukan tomat dan keju, aduk rata sampai asat, tapi tetep sedikit encer menuju kental.
Tuang saus ke kentang yg telah dilumatkan.

SMS - Setup Makaroni Sayuran

Bahan:

50gr makaroni

75 gr daging ayam giling

100ml uht plain

1 sdm unsalted butter

Merica bubuk, pala bubuk

Duo bawang cincang, perbandingan 2:1

Keju cheddar, parut

1 kuning telur, kocok lepas

Cara:

Masak makaroni dengan air mendidih hingga empuk, tiriskan

Tumis duo bawang dengan butter hingga harum. Masukkan ayam giling, tambahkan air setengah gelas dan masak hingga matang. Sebelum air mengering, masukkan kuning telur dan aduk. Tambahkan merica dan pala, aduk lagi. Tuang susu segar dan biarkan mendidih. Taburkan keju parut. Tuang makaroni dan aduk lagi. Matikan api, sajikan hangat.

SBTS - Sup Bola Tahu Sayuran
Dimodif dari resep asli nestle
Bahan :
200 gram tahu putih, haluskan
50 gram bayam, iris halus
100 gram daging giling
1 batang daun bawang, iris halus
3 sdm sagu
1 liter air untuk merebus
Sup:
1 siung bawang putih, memarkan
1 buah wortel, potong dadu kecil
Kacang polong
Cara membuat :
Bola‐bola : Campur tahu putih, bayam, daging giling, daun bawang, sagu aduk hingga rata
Ambil sedikit adonan, bulatkan. Didihkan air, masukkan bola‐bola, masak hingga terapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
Didihkan air untuk merebus bola‐bola, masukkan bawang putih, kacang polong dan wortel, masak hingga matang. Masukkan bola‐bola aduk sebentar. Angkat, sajikan hangat.

GBR - Garlic Bread
Bahan:
Roti tawar potong segitiga
Unsalted butter
Bawang putih (sedikit saja), haluskan
Keju/basil/oregano (optional)
Cara buat:
Aduk butter dgn bawang putih, oleskan tipis ke 2 sisi roti
Tabur parutan keju, basil, atau oregano bila suka
Panggang/masukkan toaster/goreng tanpa minyak
Angkat begitu keemasan
Tips: bawang putihnya sedikit aja biar gak pahit.

BTSK - Bola Tahu Salut Keju
Di modif dari resep asli Mother & baby edisi November 2008
Bahan:
250 gr tahu putih, haluskan
100 gr daging ayam cincang
1 sdm daun bawang iris halus
4 dm tepung terigu
1 kuning telur ayam, kocok lepas
¼ sdt merica bubuk
Minyak zaitun/kelapa untuk menggoreng
Topping:
2sdm mentega
150 gr keju cheddar parut memanjang
Cara membuat:
1. Campur tahu, ayam, daun bawang, tepung, telur, garam dan merica lalu aduk hingga rata.
Bentuk bola‐bola sebesar bola pingpong.
2. Goreng bola tahu dalam minyak panas diatas api sedang hingga matang, angkat, tiriskan.
3. Oles bola tahu dengan mentega, gulingkan diatas keju parut hingga tersalut rata, sajikan.

Continue lendo

Summary MPASI 10 bulan dan Menu 11 bulan

Bismillah

Ini adalah menu sebulan yang terakhir bunda susun, tapi kok ya males banget nulis dipostingan. Mood sedang tidak mendukung buat posting. Tapi karna ini yang terakhir mesti diselesaikan dong ya. Diliat dari judul yang ganti nama dari yang biasa ‘Summary BLW’ menjadi ‘Summary MPASI’, pasti udah ketebak kan alasannya? Yep, kita lagi dadah2 ke BLW sementara waktu.

Sedih yah ada dirasain juga, karna tadinya harapan bunda nerapin blw ini kan biar fatha lebih cepat mandiri makannya. Tapi bunda gak sekuat itu untuk membiarkan fatha gak makan disaat kesukaannya untuk main dan membebaskan diri dari hichair lebih tinggi dibanding kemauannya untuk mengisi perutnya. Jadi bunda loose control banyak banget. Akhir2 ini bunda sering banget nyuapin dia sambil duduk dipangku bahkan sambil main demi dia makan. Salah yak? Memang! Apalagi dibagian ‘makan sambil main’. Big NO sekali untuk bayi yang belajar makan. But again, disitulah lemahnya bunda. Bunda gak maksa mesti duduk disiplin di hichair. Kalo dipaksa mesti duduk dikursi, makanannya cuma diicip2 dikit, sisanya dimainin dan dibuang. Anak bunda udah mau setahun dan kalo gak makan makin kurang gizi kan? Karna mulai peralihan ke makanan yang menjadi kebutuhan utama, bukan asi lagi. Makanya bunda gak rela rasanya kalo makannya cuma seadanya. Biarin deh blwnya distop dulu aja demi dia makan. Jadi lumayan sih makannya, walo sering gak abis juga.

Sesekali kalo kelihatan suka sama makanannya, ada sih bunda dudukin dikursi dan biarin dia makan sendiri. Lumayan berhasil buat dia makan tapi gak sampe habis. Nah sisanya bunda suapin lagi deh. Yah begitu deh. Prinsip bunda mending pilih cara yang enak buat kita berdua, jadi fatha dan bunda bisa sama2 enjoy kegiatan makan ini. Pastinya juga sambil liat2 sikon kalo fatha suka makanannya ya diterapin lagi blwnya. Pokoknya gimana caranya biar anak bunda ini cukup gizi dan blw tetap sesekali diingetin ke dia supaya gak lupa.

Jadi begitu deh. Gak kerasa ini akan jadi bulan terakhir bunda nyusun menunya fatha. Setelah setahun nanti insyaAllah, fatha mau digabung aja menunya dengan kita karna udah boleh gulgar. Tapi tetep intake nya gak sebanyak kita. Apa aja yang mau dikenalin dibulan ini?

Sayur: kembang kol, jagung, kacang polong

Buah: anggur

Protein: udang, teri

Agak bingung mau ngenalin apa aja ke fatha dibulan ini. Dan jujur bunda males ngenalin apa2 yang susah nemuinnya (such as imported fruit). Setelah setahun nanti juga akan gabung menunya sama kita, boro2 deh bunda nyari bahan makanan yang susah2 itu hehe. Jadi seperti yang diatas aja yang dikenalin ke fatha. Kembang kol sebenarnya udah bisa dikenalin barengan sama brokoli sih ya, bunda aja yang baru ngenalin sekarang. Trus jagung dan kacang polong juga baru dikenalin karna kemaren pertimbangannya takut fatha keselek karna belum bisa ngunyah, kan blw gak diancurin makanannya. Trus ehem, udang dan teri itu juga kepengennya bunda aja. Baiknya diatas setahun kali ya buat ngenalin udang (disinyalir sebagai pemicu alergi), tapi bunda pengen ngenalin sekarang. Insyaallah aman semuanya. Jadi ini dia daftar menu yang sudah berjalan setengahnya haha :

Semoga ade fatha makin seneng makan ya sayang. Ade suka makan, ade suka makan! Aamiin.

Continue lendo

Resep BLW 10 bulan

Bismillah

Lanjut ke resep BLW 10 bulan ya. Ini resep hasil contekan, bukan kreasi sendiri. Nyontek dari Mama Athia lagi, lengkapnya sila mampir sini. Jujur aja deh sama kemampuan sendiri, yang penting anak bunda makan makanan sehat hihii.

Dibulan ini bunda make beberapa resep dari bulan lalu. Kalo ditabel menu dipostingan Menu 10 bulan, resep bulan lalu dikasih tanda (*). Berikut rincian resep yang baru. Oya diresep yang bunda tulis ini ada beberapa modifikasi dari resep aslinya, ngikutin kebutuhan dan selera bunda hehe.

SAT - Sup Asparagus Telur

Bahan:

Sepotong ayam (besar sesuai selera)
6 batang asparagus dari kalengan
1 gelas air (bila kurang tambah sedikit2)
1 ruas jahe, keprek
1 kuning telur ayam kampung
Bawang Bombay secukupnya, cincang halus
3 potong daun bawang @ 3 cm
1 std minyak wijen (optional)
larutan maizena, secukupnya
lada secukupnya

Cara:

Didihkan air + jahe, masukkan potongan ayam, rebus hingga daging matang. Angkat ayam dari kaldu yang dihasilkan, ambil dan suwir-suwir dagingnya, sisihkan.

Rebus kembali kaldu ayam dengan ditambahkan bawang bombay cincang, daun bawang, suwiran daging ayam, dan lada. Masak hingga kaldu mendidih, masukkan telur biarkan matang bulat.

Masukkan asparagus + minyak wijen + larutan maizena, aduk-aduk hingga tercampur rata dan kaldu agak mengental.

Angkat dan sajikan (untuk 2 kali makan)

PT2K - Pepes Tahu Telur Kacang
Bahan:
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih lebih kecil
1 kuning telur, kocok lepas
Tahu, hancurkan
Kacang merah kukus, hancurkan
Wortel
1 lembar daun salam
daun bawang
kemiri (sedikit aja)
Air kaldu secukupnya
Cara:
Parut bawang merah, bawang putih, kemiri, wortel.
Campur semua parutan ke dalam tahu+kacangmerah+telur, aduk rata. Tambahkan daun bawang cincang halus dan beri air kaldu secukupnya.
Bungkus dengan daun pisang yang sudah diletakkan daun salam (bila kebanyakan daun salamnya bisa dibagi 2 ). Kukus hingga matang.

SB2I - Sup Bayam Bakso Ikan
Bahan bakso ikan:
150 gr daging tenggiri giling, didinginkan
15 gr bayam, cincang halus, diperas
1 siung bawang putih, dicincang halus
20 gram tepung sagu
Bahan Kuah:
3 ceker ayam
3 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
1 btg daun bawang, potong panjang
1 tangkai seledri, potong panjang
1.5L air
50 gr wortel, dipotong bentuk korek api
50 gr kentang, dipotong bentuk korek api
¼ sdt pala bubuk
¼ sdt merica bubuk
Cara Membuat:
Bakso Ikan:
Aduk rata daging tenggiri giling, bayam, bawang putih, merica bubuk, dan putih telur.
Banting-banting. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Bentuk bola-bola
Didihkan 1L air. Masukkan bakso ikan dalam air mendidih sampai terapung. Angkat
Kuah: Didihkan air. Masukkan ceker, wortel dan kentang. Masak sampai wortel dan kentang lembut. Tambahkan bawang putih, daun bawang, dan seledri. Aduk rata. Masukkan merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata, masak sebentar lalu matikan api.
Tambahkan bakso ikan ke dalam kuah, sajikan.

PR - Pizza Renyah
Bahan :
1 lembar roti gandum tanpa pinggiran potong 4
Minyak zaitun extra light 1 sdt
Saus tomat :
Minyak zaitun extra light 1 sdt
Bawang bombay cincang halus 1 bh kecil (50 g)
Tomat merah, celup air mendidih,kupas kulit arinya, cincang halus 1/2 bh (100 g)
Air 2 sdm
Daging ikan kakap/salmon/tuna cincang 5 sdm (75 g)
Keju parut 1 sdt
Cara membuat :
Saus tomat : Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan tomat dan air, masak hingga tomat lunak. Tambahkan ikan, dan keju. Masak hingga kesat dan ikan matang, angkat.
Olesi roti dengan minyak zaitun, panggang hingga kering dan renyah (atau apabila susah digoreng dipenggorengan sebentar). Sajikan hangat dengan olesan saus tomat.

PYP - Puding Yogurt Pisang
Bahan :
1 sdt agar2 putih
1 bh pisang kerok dagingnya
2 sdm yoghurt
100 ml air matang
Cara membuat :
Haluskan yoghurt dengan pisang, sisihkan
Masak agar2 dengan air hingga mendidih, matikan api tunggu hingga asap menghilang,
Tuang agar2 ke adonan yoghurt pisang, aduk rata. Diamkan hingga mengeras.

POK - Puding Oatmeal Keju
Bahan :
1 sdt agar2 putih
3 sdm oatmeal
2 sdm keju cheddar
100 ml air matang
Cara membuat :
Masak agar2 dengan air hingga mendidih, masukkan oatmeal dan keju. Aduk rata.
Setelah matang, matikan api dan diamkan hingga mengeras.
Catatan: untuk variasi bunda tambahin aneka buah yang tersedia dikulkas dengan catatan campuran agar2 dan oatmeal sudah tidak panas (vitamin c akan hilang bila terkena panas, cmiiw)

SKDS - Sup Krim Daging Sayuran
Bahan :
1 sdm butter
1 sdm tepung terigu
100 gr daging sapi giling
300 ml air
Sedikit pala bubuk
50 gr wortel kukus, dipotong bentuk korek api
10 gr keju parut
1 sdm seledri cincang
60 ml UHT plain
Cara Membuat :
Rebus daging sapi sampai matang, sisihkan.
Lumerkan butter, masukkan tepung terigu, aduk hingga rata, tuangkan sisa air kaldu tadi sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
Masukkan keju parut, pala dan merica, aduk rata. Terakhir tambahkan UHT plain, daging sapi dan wortel, aduk rata dan masak sebentar. Angkat dan sajikan hangat.

SIS - Sup Iga Sapi

Bahan:

¼ kg iga sapi
400ml air
¼ potong bawang bombay, iris halus
1 siung kecil bawang putih, iris halus
2cm jahe, memarkan
Merica secukupnya
1 batang daun bawang, potong panjang

1 batang seledri, cincang halus

Cara:

Rebus iga dengan air dan jahe sampai iga matang. Jika air kurang tambahkan sedikit2.

Masukkan bawang bombay, bawang putih, merica, daun bawang dan seledri, aduk rata. Masak kurang lebih 5 menit. Angkat dan sajikan hangat.

NIB - Nugget Ikan Berkuah
Bahan:
1 lembar roti gandum cabik2
1/3 potong fillet ikan kakap, potong kecil
1 butir bawang merah iris halus
Keju parut secukupnya
1 sdm air matang/kaldu
Kuah:
1 cangkir air kaldu (apa aja lebih bagus lagi ikan)
5 lbr daun kemangi iris halus
¼ potong tomat, potong kecil
1 lbr serai simpulkan
Daun bawang secukupnya cincang halus
Pala sedikit saja
Cara membuat:
Rendam potongan fillet ikan dengan air jeruk nipis kurleb 10 menit – untuk ngilangin bau amisnya nih.
Haluskan semua bahan nugget dengan blender, bentuk dengan tangan. Tempatkan dalam pinggan tahan panas, kukus hingga matang (kurleb 20 menit).
Kuah: Panaskan kaldu, daun bawang, pala dan serai hingga mendidih, kemudian masukkan tomat serta kemangi masak hingga matang.
Sajikan nugget dengan kuahnya.

BO - Bakso Oatmeal
Bahan:
2 sdm Ikan tuna cincang halus
½ potong tahu sutra
3 sdm tepung oatmeal a.k.a oatmeal yang digrinder halus
Bumbu halus:
2 atau 3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
½ potong kemiri
Kuah:
2 cangkir kaldu ayam (karn bunda gak nyiapin kaldu beku, diganti dengan 5 potong ceker ayam)
1/2 potong tomat, kupas, buang bijinya potong2 kecil
1 lbr daun salam
daun bawang secukupnya cincang halus
serai 1 batang simpulkan
Cara membuat:
Campur semua bahan kecuali bahan kuah tentunya, trus dibulatkan pake sendok, rebus sampe matang (jika matang akan ngambang baksonya), tiriskan.
Kuahnya: rebus semua bahan sampe mendidih. Masukin bakso rebus sampe matang.
Angkat dan sajikan hangat.
Note: Teksturnya dijamin lembut gak bikin keselek dan gampang dipotong.

--

Segala yang kurang harap maklum ya, mengingat anak bontot bunda juga gak pure BLW. Apalagi emaknya juga gak kreatip (pake p) masak, nyontek terosh *tambah banyak aja pembelaannya* nyehehe.

Continue lendo

Summary BLW 9 bulan dan Menu 10 bulan

Bismillah

Gak nyangkal kalo kebanyakan waktu bunda mikir buat posting abisnya dinyusun menu blw fatha. Ihh lebay ya, tapi iya loh dan gara2 ini banyak cerita2 yang pengen bunda posting jadi ilang mood buat nyeritainnya huhuu. Tapi gak berasa tinggal 2 kali (dengan yang ini ya) aja nih bunda nyusun menu. Umur setahun udah bisa lebih koboi makannya karna udah boleh icip2 gula garam. Yippie, asli tak sabar nunggunya.

How’s the blw doing? Honestly, not as expected. Dengan sedih, bunda tulis disini kalo blw fatha banyakan cheatnya sebulan ini. Anaknya lagi males makan, sesi makan dimulai dengan rengekan meronta2 minta dilepas dari hichairnya. Makan pun cuma nyuap beberapa kali, sisanya disuapin. Itupun disuapin sambil nangis2. Gimana sih nak dikasih makan kok nangis? Yeap, I’m complaining. Tipikal orang gampang stres kaya bunda jujur takut banget urusan BB fatha drop lagi hiks.

Yang bunda liat memang masa eksplorasi fatha lagi tinggi2nya. Kalo lagi duduk dikursinya tanpa terpasang tray, bisa tuh kursi dipanjat sama fatha. Bisa aja dong dia berdiri membalik ke arah sandaran kursinya, walo setengah badan ke bawah masih terjepit seatbelt *sigh*. Bunda sih tetep konsisten, urusan makan mesti duduk dikursi. Pengalaman dengan zikra yang dulu loss, sampe sekarang anaknya ogah makan duduk dikursi, tapi alhamdulillah masih mau duduk rapih dilantai (berkarpet tentunya). Semoga drama2 makan ini cepet berlalu dan fatha cepet seneng kembali dengan ritual makannya. PR bunda harus nyiapin stok sabar lebih. Ah ya harus tetap semangat ah! Pede dan yakin kalo fatha dan bunda akan ngelewatin fase ini dengan baik. Kita pasti bisa ya ade ya!

Soal menu di bulan ke9 kemaren, bunda gak nemu pasta merk Orgran. Biasa kita belanja bulanannya kalo gak dicarrefour ya digiant. Ndilalah nih pasta Orgran yang gluten-free adanya dipremium market macam foodhall atau ranchmarket. Dan kebetulan sebulan kemaren kita gak ngemal yang ada premium marketnya (emang biasanya jarang ngemall juga haha). Ya sudah, fatha pun kenalan sama pasta yang merk LaFonte saja. Di covernya si LaFonte ini komposisinya cuma terigu doang katanya. Bunda sih berharap dia gak pake gluten juga hehe *siapatau dia jadi berbenah kan:p*, dan alhamdulillah yang jelas ada label halalnya *penting*.

Ada yang agak telat nih ngenalinnya, OATMEAL. Ehehe itu kan dikenalin diawal mpasi ya harusnya, cuma karna fatha pake blw, bunda bingung oatmealnya diapain. Dan sekarang baru ngeh kalo bisa dibikin puding. Wedew, telat amat nyadarnya ya haha *itu juga karna baca2 resep orang:p*. Mangga yang tadinya mau dikenalin diawal karna gak nemu yang bagus, akhirnya mau bunda cobain lagi dibulan ini. Mudah2an nemu yang manis ya. Dan iga sapi juga baru mau bunda kenalin nih. Umur 8 bulan kemaren kan katanya bagian has dalam ya, nah sekarang mau bunda coba kenalin deh sama iga sapi. Mudah2an acara makan jadi makin seru ya ade ya.

In conclution, untuk bulan ke-10 ini dia yang mau dikenalin:

Karbo: oatmeal

Sayur: tomat, paprika, asparagus

Buah: mangga

Protein: tuna, kakap, tenggiri, salmon, iga sapi

Semoga bahannya nemu semua dan fatha suka tanpa ada tanda alergi amin. Bismillah, ini dia menu fatha sebulan ke depan (udah jalan 10 hari haha) :

click to enlarge

Masukannya sila ya buibu. Rincian resep menyusul ya :)

Continue lendo

Resep BLW 9 bulan

Bismillah

Kalo sebelumnya kebanyakan makanan fatha hanya dikukus atau direbus pake air kaldu, seperti yang pernah bunda tulis disini. Sekarang masuk usia 9 bulan, mulai dikenalin ke makanan tumis2 dan bumbu2an, seperti bawang, jahe, pala, dsb. Mudah2an nafsu makannya jadi bertambah dan makin pinter blw-nya.

Resep ini gak inspirasi sendiri kok, dapet dari salah satu temen yang mendokumentasikan resep mpasi anaknya per bulannya. Makasi ya Mama Indah, semoga tulisannya membawa pahala yang banyak karna sangat berguna buat emak2 seperti saya hehe. Cuma ini resepnya bunda sesuaikan dengan metode blw fatha. Menyesuaikannya pun ngarang abis, orang bunda urusan masak termasuk amatiran hehe. Maaf ya kalo gak berkenan, masukan sangat diterima loh *asal sopan tentunya* :p

OAT2 – Orak Arik Telur Tahu/Tempe

Bahan:

½ tahu putih/tempe secukupnya, potong kotak2 panjang

1 siung bawang putih, cincang

1 batang daun bawang, iris halus

2 kuning telur, kocok lepas

Unsalted butter, untuk menumis

1 sdt keju parut (optional)

Cara:

Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tahu/tempe, aduk rata hingga matang. Tuang telur, acak rata. Angkat dan taburi keju parut diatasnya.

MSK – Makaroni Sayuran Keju

Bahan:

2 sdm makaroni

1 potong kecil ayam kampung (untuk kaldu)

1 sdm keju parut

labu parang kurleb 2 sdm, potong sesuai ukuran anak

1 kuning telur, kocok

Bawang bombay iris secukupnya

Cara:

Rebus makaroni dengan ayam. Ayam matang, sisihkan lalu disuwir2 halus.

Saus keju: Tumis bawang bombay sampai layu dan wangi. Masukkan labu parang, keju dan ayam, tambahkan 50ml air. Aduk rata. Air mengental, masukkan kuning telur, aduk rata. Angkat.

Sajikan makaroni dengan saus keju.

SIT – Sup Ikan Tahu/Tempe

Bahan:

1 potong tahu/tempe

1 potong ikan

Daun bawang secukupnya, cincang halus

Bawang bombay secukupnya, cincang halus

1 gelas air

Unsalted butter untuk menumis

1 potong kecil jahe, memarkan

Cara:

Tumis daun bawang dan bawang bombay sampai layu dan wangi. Masukkan ikan patin dan tahu/tempe, aduk rata, tambahkan air. Masukkan jahe, terus rebus sampai tempe dan ikan lembut. Sajikan hangat.

TSD – Tumis Sayuran Daging

Bahan:

Daging ayam/sapi giling 100gr

Sayuran (jamur, labu siam, dll) potong sesuai selera anak

Unsalted butter, untuk menumis

Bawang bombay secukupnya, cincang halus

Bawang bombay secukupnya, cincang halus

1 siung bawang putih, cincang halus

Keju parut secukupnya

Cara:

Rebus daging hingga setengah lembut, masukkan sayuran. Rebus terus hingga lembut, angkat.

Tumis duo bawang hingga wangi dan layu, masukkan daging dan sayuran. Aduk rata. Masukkan daung bawang dan keju, aduk rata. Angkat, sajikan hangat.

SUN – Schotel Ubi Nano2

Bahan:

1 kg ubi jalar merah, kukus dan haluskan

Kismis sesuai selera, cincang (kalo bunda ganti apel kukus)

Keju sesuai selera, parut

3 kuning telur ayam kampung

3 sdm unsalted butter

150ml air matang (diatas 1yo bisa pake uht plain)

Cara:

Campurkan ubi halus, kismis, butter, keju parut, air/susu dan kuning telur. Aduk rata (baiknya pake tangan biar lebih rata).

Masukkan adonan ke dalam mangkok alumunium atau pinggan tahan panas yang telah diolesi mentega

Taburi dengan parutan keju (jika suka)

Kukus/panggang hingga matang (+/- 15 menit)

ODS – Omelet Daging Sayuran

Bahan:

2-3 kuning telur ayam kampung, kocok lepas

100 gr daging ayam/sapi giling

Air secukupnya untuk merebus daging

Sayuran apa aja (brokoli, wortel, potong kecil2)

Unsalted butter untuk menumis

Bawang bombay secukupnya, iris halus

Bawang putih, iris halus

Daung bawang, iris halus

Keju parut secukupnya

Cara:

Tumis duo bawang sampai wangi dan layu, masukkan daging aduk sebentar. Tuang air dan masak daging hingga setengah lembut. Masukkan wortel, teruskan merebus sebentar lalu masukkan brokoli. Setelah semuanya lembut dan air mengering, angkat.

Campurkan telur, irisan daung bawang dan keju parut ke dalam adonan daging. Lelehkan butter, masukkan adonan, masak sampai matang kecoklatan. Sajikan hangat.

T2S – Tumis Tahu/Tempe Sayuran

Bahan:

Tahu/tempe secukupnya, potong sesuai selera anak

Sayuran (zuchini, kabocha, dll) potong sesuai selera anak

Unsalted butter, untuk menumis

Bawang bombay secukupnya, cincang halus

1 siung bawang putih, cincang halus

Cara:

Tumis duo bawang sampai wangi dan layu, masukkan tahu/tempe dan sayuran aduk rata. Tambahkan sedikit air, masak sampai semuanya lembut. Angkat, sajikan hangat.

RGSB – Roti Gandum Saos Buah

Bahan:

1 tangkep roti gandum

Buah yang dipengenin (jika buah susah dihancurkan, kukus terlebih dahulu)

Unsalted butter

Cara:

Olesi roti dengan butter kemudian lanjutkan dengan buah yang sudah dihaluskan. Lebih seru kalo disajikan bareng yoghurt (optional).

TKS – Tumis Kacang Sayuran

Bahan:

Segenggam kacang hijau/merah, cuci bersih, tiriskan

Sayuran (sawi, zuchini, dll) potong sesuai selera anak

Unsalted butter

Bawang bombay secukupnya, cincang halus

1 siung bawang putih, cincang halus

Jahe sepotong kecil, memarkan

Keju parut secukupnya

Cara:

Rebus kacang dengan jahe dan kukus sayuran sampe keduanya lembut.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan wangi. Masukkan kacang dan sayuran, aduk rata. Tambahkan keju parut, sajikan hangat.

STK2 – Sup Telur Kacang Keju

Bahan:

Segenggam kacang hijau/merah, cuci bersih, tiriskan

1 kuning telur ayam kampung

Unsalted butter

Bawang bombay secukupnya, cincang halus

1 siung bawang putih, cincang halus

1 batang daung bawang, potong +/- 2 cm

½ sdt pala bubuk

Keju parut secukupnya

Cara:

Rebus kacang hijau hingga merekah dan lunak.

Dipanci lain tumis bawang bombay dan bawang putih pake butter sampai wangi dan layu, angkat lalu tuangkan ke dalam rebusan kacang hijau.

Masukkan kuning telur, aduk sedikit hingga kuning telur pecah berbentuk pulau2

Masukkan daun bawang dan pala, aduk rata. Tambahkan keju, angkat dan sajikan hangat.

TIST – Tumis Ikan Sayuran Telur

Bahan:

1 kuning telur ayam kampung, kocok lepas

1 potong ikan

Sayuran (wortel, sawi, labu parang, dll)

Daun bawang secukupnya, cincang halus

Bawang bombay secukupnya, cincang halus

Unsalted butter untuk menumis

Cara:

Kukus ikan dan sayuran hingga lembut dan matang.

Tumis bawang bombay dan daun bawang hingga layu dan wangi, masukkan kuning telur, aduk rata. Masukkan ikan dan sayuran, aduk lagi. Angkat, sajikan hangat.

--

Sekian. Telat banget ya ini postingnya, fatha beberapa hari lagi 10 bulan *malu*. Kelamaan di draft karna internet dikantor belakangan kacrut, kadang bisa kadang enggak *sigh*. Waktu cepet banget sih jalannya, 'Ngejar apa sih Tu? Kok buru2 banget?'. Yee garing deh -,-

Continue lendo

Summary BLW 8 bulan Fatha dan Menu 9 bulan

Bismillah

Oke, kita langsung lanjut ke perkembangan blw fatha ya.

Gimana perkembangan blw fatha? Blw nya sih baik ya, fatha udah bisa menggunakan jempol dan telunjuknya untuk ngambil makanan kecil. Fatha juga pernah ngabisin makanannya tanpa disuapin bunda sama sekali. Yeap, bunda amat sangat bangga! Bangga banget karna hal itu masih sangat jarang terjadi, sekalinya kejadian, duu seneng gak ketulungan malah jadi norak sampe publish ditwitter hahaha.

Tapi seringnya malah gak diabisin makannya. Kenapa ya bunda suka mikir kalo fatha itu makannya cuma sedikit? Ampun deh, kemana itu perginya prinsip blw 'food is for fun until one' yang slama ini bunda pegang? Perasaan buatnya juga gak banyak buat sekali makan *ya iya kalo makanannya dibandingin sama porsi bundanya LOL, plakk!!* *huff, atur napas* Intinya bunda merasa sayang kalo makannya gak dicoba buat diabisin. Bunda ini dari kecil diajarkan untuk tidak membuang2 makanan, makanya deh susah banget ngilangin kebiasaan ini. Akhirnya daripada mubazir, bunda pun nyuapin dia. Terutama saat2 fatha sakit kemaren, semakin gak mau makan. Disuapin pun dilepehin juga. Jadi ya begitulah, fatha masih belom full blw.

Untuk menu 9 bulan, fatha mau bunda kenalin bumbu2an seperti bawang bombay&putih, daung bawang, jahe, dsb. Bunda mau kenalin fatha ke makanan yang ditumis2, yang sebelumnya belum pernah sama sekali. Tapi tetep NO GULA GARAM, dan pake aturan 3 hari toleransi alergi untuk makanan baru. Bunda mau bikinin beberapa resep baru dibulan ini, kasian anak bunda makannya dikukus terus hihhi. Resep ini inspirasi dari temen2 yang pake metode konvensional tapi disesuaikan dengan metode blwnya. Ntar dishare dipostingan selanjutnya ya insyaallah.

Apa aja yang dikenalin di bulan ke-9? Dibulan ini less buahan dulu, karna buah2an udah banyak dikenalin diawal mpasi. Ini dia:

Karbo: beras merah, pasta

Sayur: sawi, jamur, terong ungu

Protein: ikan gurame, ikan patin, kacang hijau, kacang merah

Dairy: yoghurt

Jadi bismillah, ini dia menu 9 bulan fatha :

click to enlarge

Semoga gak ada alergi dan anak bunda makannya makin lahap. Doakan fatha makin pinter blwnya ya teman-teman.

Note: contoh menu diatas fleksibel aja, karna kadang stok bahan makanannya kehabisan atau keburu gak seger lagi, LOL.

Continue lendo

Rekap BLW 7 bulan Fatha dan Menu 8 bulan

Bismillah

Alhamdulillah urusan makan fatha baik2 saja. Masak buat blw ternyata gampil banget hehe soalnya tinggal rebus/kukus trus cemplung2, sajikan hangat.

Jujur, mpasi fatha 7 bulan kemaren bunda gak terlalu terpaku sama menu yang udah disusun. Kenapa? Karna ada saat bunda gak ngecek persediaan dikulkas, apalagi saat2 abang zikra kemaren kena alergi yang hampir semingguan. Jadi bunda ngatur menu fatha berdasarkan apa yang ada, yang penting terpenuhi karbo-sayur-buah nya (ohya, belakangan tambah protein).

Catatan penting dari rekap bulan ini, ada bahan makanan yang diskip karna gak memenuhi kriteria buat mpasi fatha, MANGGA. Gak nemu mangga yang manis, emang karna gak musim sih ya. jadi daripada was2, ntar aja kenalan sama mangganya. Dan terakhir, daging ayam ditunda nih ngenalinnya. Baru dikenalin dibulan ke8 ini. Karna dicarrefour langganan ayam organik gak ada yang digiling, ya udah deh, ayamnya jadi disuir2 tipis aja buat fatha. Smoga gak masalah dengan pencernaan dan pupnya.

Cara bikin menunya juga gak aneh2 sih. Jadi fatha makannya gaya table food aja, segala2 dipisah, dimakan satu2. Ini salah satu cara bikin menunya, karna diumur 7bulan ini fatha udah makan nasi pake kaldu seperti berikut:

Nasi sayur kaldu hati ayam

Cara:

Kukus sayur yang udah dikenalin sampai empuk (zuchini, buncis, labu parang, dll)

Rebus nasi mateng dan ati ayam mentah barengan dengan air secukupnya sampai kira2 nasi cukup lembut buat fatha (note: kalo ati ayam udah mateng duluan sebelum airnya kering, langsung sisihkan biar gak keras)

Setelah matang, matikan api diamkan sebentar

Sajikan hangat nasi, ati ayam dan sayurnya.

Fatha antusias bener makannya. Alhamdulillah walo belum dikenalin pake bumbu2an seperti bawang putih, daun bawang dll ya. Mudah2an setelah ini makin lahap makannya. Dibulan ke8 apa aja yang dikenalin? Ini dia:

Karbo : ubi jalar merah, roti gandum

Sayur: wortel, brokoli, labu siam, bayam

Protein: daging ayam, kuning telur, daging sapi (has dalam)

Buah: melon

Dairy: cheddar cheese

Bismillah, semoga fatha suka semua dan gak ada masalah dengan pencernaannya. Ini dia menu fatha sebulan ke depan.

click to enlarge

Terakhir, bunda masih nyuapin fatha nih sesekali. Sayang kalo makanannya gak kemakan semua, kan mubazir. Jadi deh disuapin. Tapi kadang fatha bikin gemes juga, mentang2 anak blw (eh sekarang jadi half-blw ding), eh dia belagu gak mau disuapin hehe. Tapi seringnya mau kok hihhi. Entah kenapa bunda liat fatha kok kurusan ya kemaren2 ini, makanya deh pengen bikin dia gemukan juga. Tapi alhamdulillah tadi malam nimbang (20/3) bbnya naik juga 500gr dari bulan lalu (11/2). Ya iyalah karna efek disuapin yaw hahaha.

Any input buibu? Sila yaa.

Continue lendo